竹砧板发霉了还能用吗 竹砧板

1、优点：天然环保，抗菌、易清洗、不变形缺点：质量不好的竹菜板可能使用劣质胶粘合而成，存在一定安全隐患。

2、用优质的竹制砧板来切生食更好。

3、竹砧板制作时要经高温高压处理，有坚硬、韧性好的优点，制作精良的竹制砧板不开裂、不变形。

4、另外，竹子本身也有抑制细菌繁殖的作用。

5、在挑选竹砧板时，最好先闻一下气味，如果有酸味或其他异味，很有可能是使用了硫磺漂白处理，或使用了胶水黏合，最好不要买。

6、另外要提醒的是，每次使用砧板后，都应进行清洁。

7、如果只是切一些生鲜蔬菜，可以使用盐水和淘米水清洗；剁肉或切生鱼肉后，应先刮去表面的残渣，再用清水刷洗，然后放入盐水浸泡两个小时左右再取出来晾干。

8、清洁后，砧板最好悬挂控水，放置通风干燥处。

9、砧板可定期用沸水冲烫消毒，也可暴晒消毒，还可定期在砧板上撒一层盐。

10、家庭中最好多准备几块砧板，按用途的不同加以区分。

11、如把切生鲜蔬菜、切生食肉类，以及切熟食的砧板分开使用.。

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