1、主料鸡蛋200g 辅料油适量盐适量竹燕窝适量细香葱适量步骤1.原料图片2.鸡蛋液加盐打散，香葱切葱花3.竹燕窝用清水漂洗干净4.放沸水中快速焯水，捞出沥干水分5.鸡蛋液炒凝固。
2、打散6.放入竹燕窝、香葱花，翻炒均匀7.装盘小贴士干品竹燕窝需先用清水浸泡回软。
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