牛里脊肉的做法大全图片 牛里脊肉的做法大全

1、食材明细牛里脊300克杭椒100克红尖椒3个蒜5瓣生抽1汤匙蚝油1汤匙干淀粉15克油1汤匙白糖5克盐适量黑胡椒适量中辣口味炒工艺三刻钟耗时普通难度浙菜杭椒牛柳的做法步骤1准备需要的食材。

2、2牛肉去除筋膜，装入保鲜袋，用木棍轻轻敲打，这样可以使牛肉更滑嫩。

3、3敲打好的牛肉，逆着纹路切成条。

4、4牛肉里放入淀粉和油用手抓匀。

5、5放入蚝油，生抽和黑胡椒粉抓匀后静置半小时。

6、6杭椒和红尖椒切斜片，蒜切蒜末。

7、7锅里倒适量的油烧至3-4成热。

8、8下入牛肉翻炒。

9、9牛肉变色出汁后放入白糖炒匀。

10、10放入老抽翻炒均匀，盛出备用。

11、11锅里重新倒油，放入蒜末爆香，放入杭椒翻炒均匀。

12、12放入炒好的牛肉，调入盐和黑胡椒粉炒匀出锅。

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