1、清炖羊排的做法如下：一、材料二、做法准备材料，胡萝卜削皮切块。
2、2、羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出。
3、3、将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血。
4、4、放入八角、花椒和桂皮、放入姜片。
5、5、再放入陈皮，用中小火煲30分钟。
6、6、放入胡萝卜再煲30分钟。
7、7、关火前放盐调味即可。
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