1、清炖老鸭汤 将老鸭洗净，切成块，用沸水焯下，去血水。
2、2、山药去皮切成片。
3、3、沙锅烧水放入姜片、红枣，待水开后放入老鸭，再开后放入料酒，然后依次放入枸杞 白糖。
4、 4、汤不要煲的太久，大概有一个半小时就可以了，等汤煲到一个小时左右的时候放入山药，待汤快好时再放盐，即可。
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