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肉冻的熬制方法猪蹄肉冻的熬制方法

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小编

更新时间：2025-11-29 20:07:06
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1、想让汤凝固，就必须有胶质元素。

2、可以用鸡爪熬汤，或加入少许猪皮熬制因为鸡爪和猪皮含有丰富的胶质，可以使汤凝固。

3、当然，你可以把材料与鸡爪和猪皮一起熬制，熬好后将鸡爪和猪皮捞出，放凉即可成为肉冻。

4、也可以加入不同材料作出不同的肉冻。

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