1、食用时，先将腊肉用温水刮洗，去掉黑皮及灰，再用温水清洗一遍，上笼蒸熟，取出切片即可直接实用，也可以做腊肉回锅。
2、腊肉炒饭,还可以和青蒜、蒜苔、芹菜、苦瓜等蔬菜同炒,味道极佳。
3、不油腻，如果愿意吃火锅的朋友也可以来个腊肉涮，沾上作料，不错的享受。
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