云南保山12月9日电 题：云南龙陵：“牛棚村咖”铺就乡村创业路
作者 侯云鹏 赵欢欢 徐静
清晨，高黎贡山下的龙陵县龙江乡被江雾笼罩，冬日的万亩梯田一片寂静，稻田公园边由牛棚改造的乡村咖啡屋里，村咖主理人杨萌已经忙碌开来。
杨萌经营的咖啡店。侯云鹏 摄秋收过后，冲着万亩梯田壮观景色而来的游客少了许多，难得当天预约了一个团，40多位来自不同省份的游客要到这里聚会，其中不少人是杨萌销售龙江土特产的老主顾。杨萌将极具民族风情的坐垫和幕布搬到田埂上新建的露台摊开，为客人的到来做准备。
杨萌是土生土长的龙江姑娘，外出工作十多年，在经历创业挫折之后返回家中。2023年9月底，眼见龙江乡的稻花鱼节越办越红火，游客不断涌来，她萌生了在稻田公园旁租牛棚开咖啡店的想法。
龙江的牛棚是世代生活在万亩梯田边的村民所建，这种简易的干栏式建筑一般仅在农耕季节使用，一楼是临时牛栏，二楼用来存放农具。这些牛棚错落分布在万亩梯田间，与壮观的稻田景色相得益彰，被摄影爱好者拍成了龙江众多迷人景致中最具代表性的景观。
杨萌开牛棚咖啡店的想法得到父亲的支持，两人自己动手，不分昼夜地赶工，终于在2023年国庆节顺利开门营业。游客纷至沓来，成了网友争相“打卡”的景点，咖啡店经营短短一个多月，就进账5万余元。杨萌兴奋不已：“完全没有想到这么简陋的咖啡屋，一夜之间就火了！”
杨萌正在冲煮咖啡。侯云鹏 摄那时的杨萌像打了“鸡血”一般，浑身有使不完的劲儿，但她也没有盲目乐观。杨萌认为，牛棚咖啡店经营模式单一，已经打过卡的游客新鲜感淡去，回头率必然不高，村咖不可避免地存在旺季火爆、淡季冷清的困境。
于是，杨萌开始重新审视自己曾经千方百计想走出的大山，还有养育了龙江人民的万亩梯田，她决心努力盘活这些土地。
2025年，杨萌利用几个新租来的牛棚和10亩流转过来的耕地，依据许可在田埂上逐步扩充村咖的可用空间，在田埂上新增了步道和农特产品展示区，牛棚咖啡店变得越来越丰富。
与此同时，龙江乡村旅游步入“快车道”：稻田公园景区和万亩茶园景区入选2025中国美丽乡村休闲旅游行(秋季)精品经典路线，2025年仅稻花鱼节期间龙江乡就接待游客38.6万人次，旅游收入达5400余万元。那几天，杨萌的咖啡店单日销售额突破万元。
龙江的农特产品也声名鹊起，“红细软米”与“稻花鱼”双双入选全国名特优新农产品名录。农业农村部第一批农业生态产品价值实现典型案例中龙陵县《挖掘农耕文化资源促进农业生态产品价值实现案例》就是龙江推动农业现代化转型的生动事例。
游客在咖啡店拓展区合影留念。侯云鹏 摄为此，杨萌在牛棚咖啡店里增加了农特产品体验区，汇聚四里八乡的优质特产，并想方设法吸引淡季客源，让更多消费者到这里亲自品尝、实地感受龙江特产的独特魅力，让村咖不仅咖啡飘香，还能让游客真切触摸丰收的龙江。
目前，杨萌的农特产品体验区已初见雏形，货架上摆放着龙江干鱼、大米、果干，龙陵咖啡、石斛、花茶……“未来还要把龙陵周边更多的农产品、非物质文化遗产引进来，探索更多展示方式。”杨萌说，“农田也不能闲置，接下来要和爸爸继续种麦子，将来形成麦浪景观，让游客在不同的季节里有不同的体验。”
最近几天，到附近农家乐游玩的游客们又回到牛棚咖啡店，有的喝着咖啡晒太阳，有的抱起南瓜、提着玉米棒载歌载舞。冬日的暖阳下，杨萌和大家一起唱起了即兴改编的歌词：龙江故事多，充满喜和乐，若是你到龙江来，收获特别多……(完)