随着气温走低，冬奥小城河北崇礼的滑雪场陆续“开板”迎客，这个雪季，在崇礼，一杯融合了本地特色的彩椒咖啡正在悄然“出圈”，不仅为雪友带来味蕾新体验，也是冰雪旅游和本地特色融合创新的新尝试。
总台记者 杨海灵：喝过咖啡，吃过彩椒，但您喝过彩椒咖啡吗？它既有咖啡的醇香，又有一股淡淡的清甜味道。喝完咖啡还可以把彩椒吃掉，所以这是一杯既能喝又能嚼的咖啡。
在河北崇礼的一处滑雪场，彩椒咖啡成为雪友打卡的“必选项”。雪友们在点赞这份创意的同时，还不忘拍照留念，与家人朋友分享这份独特体验。
据雪场商户介绍，这些彩椒均来自崇礼本地大棚，最大程度保留其新鲜口感。作为全国最大的越夏彩椒生产基地，崇礼的彩椒年产量超7万吨，不仅供应京津等国内市场，更远销新加坡、俄罗斯等地。如今，彩椒的清甜与咖啡的醇香交织，传递着独特的地域风味。